CO2 spiediena regulētājs alus

CO2 regulators alus izsūknējamajai iekārtai: kāpēc tas ir kritiski svarīgs komponents
Standarta CO2 balons satur saspiestu gāzi ar spiedienu no 50 līdz 200 bāriem atkarībā no tā piepildījuma līmeņa. Alus izsūknētāja darba spiediens ir no 1,5 līdz 2,5 bāriem atkarībā no alus veida, temperatūras un cauruļvada garuma. CO2 balona tieša pieslēgšana muciņai bez regulatora pakļauj muciņu fatālam pārspiedienam: standarta nerūsējošā tērauda muciņas iztur 3 baru iekšējo spiedienu, bet 5 litru plastmasas muciņas – vēl mazāku. CO2 regulatora uzdevums ir samazināt un stabilizēt spiedienu līdz darba vērtībai neatkarīgi no balona piepildījuma līmeņa.
CO2 spiediena regulētājam alus padeves sistēmām vienmēr ir divi manometri: satura manometrs ar skalu no 0 līdz 250 bāriem, lai uzraudzītu balona līmeni, un darba manometrs ar skalu no 0 līdz 6 vai 0 līdz 10 bāriem, lai parādītu un regulētu darba spiedienu. Papildus tam ir kalibrēts drošības vārsts (kas automātiski atveras, ja darba spiediens pārsniedz iestatīto slieksni) un aizbīdnis, lai izolētu sistēmu, neatvienojot balonu.

Vienpakāpes vai divpakāpes CO2 spiediena regulētājs: kuru izvēlēties jūsu izsūknēšanas sistēmai
Vienpakāpes spiediena samazinātāji veic spiediena samazināšanu vienā reizē. Tie ir piemēroti mājsaimniecību iekārtām ar 5 litru muciņām vai īsas līnijas izsūknēšanas sistēmām (3 baru sistēmām). To vājā vieta: balonam iztukšojoties, ieplūdes spiediens krītas, kas var izraisīt nelielu darba spiediena novirzi balona beigās. Lietošanai mājās ar 425 g CO2 balonu šī novirze ir niecīga.
Divpakāpju spiediena regulatori veic divus secīgus spiediena pazeminājumus, nodrošinot stabilu izejas spiedienu neatkarīgi no atlikušā ieejas spiediena. Tas ir standarts bāru vai restorānu iekārtām ar 7 bar sistēmām un garām alus padeves līnijām. To cena ir ievērojami augstāka, ko pamato stabila alus padeve lielos apjomos.
Atšķirība starp 3 bar sistēmu un 7 bar sistēmu ir atkarīga no alus cauruļvada garuma un diametra. Īsai cauruļvada līnijai, kas ir īsāka par 3 metriem un kuras iekšējais diametrs ir 4 mm, spiediena zudums ir neliels: pietiek ar 3 bar. Iekārtai ar attālu kolonu, dzesējošu cauruli vai vairākiem krāniem 10–20 metru garā cauruļvadā ir nepieciešama 7 bar sistēma, lai uzturētu pareizu plūsmu un putu veidošanos sistēmas galā.

Darbības spiediena regulēšana: četri tehniskie faktori
Pareizais darba spiediens nav universāls lielums. To aprēķina, ņemot vērā saturācijas spiedienu (spiediens, kas nepieciešams, lai alū saglabātu izšķīdušo CO2), kam pieskaita transporta spiedienu, kas nepieciešams, lai pret spiediena zudumu virzītu alu līdz krānam.

Alus temperatūra mucā un CO2 saturs
Saturācijas spiediens ir tieši atkarīgs no temperatūras un izšķīdušā CO2 koncentrācijas. Pie 4 °C ar 5 g/l CO2 saturu (standarta lageris) piesātinājuma spiediens ir aptuveni 1,1 bar. Tam pašam alum pie 10 °C nepieciešams aptuveni 1,8 bar pretspiediens, lai novērstu gāzes izdalīšanos cauruļvadā. Augstas fermentācijas alus ar 3,5 g/l CO2 darbojas zemākā spiedienā. Alus ar slāpekli (Guinness, daži stouti) izmanto gāzes maisījumu, kas sastāv no 75 % N2 un 25 % CO2, ar īpašu gāzes maisījuma regulētāju, spiedienam sasniedzot līdz pat 3,5 bāriem.

Vadu garums, diametrs un augstuma starpībaSpiediena zudumi alus vadā tiek aprēķināti atkarībā no tās iekšējā diametra un garuma. Vads ar 4 mm iekšējo diametru rada aptuveni 0,25 bar spiediena zudumu uz metru.
Spiediena zudumi alus cauruļvadā tiek aprēķināti atkarībā no tā iekšējā diametra un garuma. Cauruļvads ar 4 mm iekšējo diametru rada aptuveni 0,25 bar zudumu uz metru. Cauruļvads ar 6 mm diametru samazina šo zudumu līdz 0,04 bar uz metru. Augstuma starpība starp muciņu un krānu pievieno 0,1 bar par katru augstuma metru. Praksē bārā, kurā kolonna atrodas 8 metrus no pagraba un augstuma starpība ir 2 metri, transportēšanas spiediens vien veido 2 līdz 3 barus papildus salīdzinājumā ar piesātinājuma spiedienu.

Piederumi un rezerves daļas alus CO2 sistēmām
Spiediena regulatora pieslēgšanai CO2 balonam ir nepieciešams standartizēts vītnes savienojums. Eiropā dominējošais standarts ir vītne W21,8 x 1/14″ (saukta arī par kreiso G3/4″ vītni). Dažas rūpnieciskās balonas izmanto specifiskus savienojumus atkarībā no gāzes piegādātāja. Pirms spiediena regulatora iegādes pārbaudiet savas balonas krāna tipu.
Šādas detaļas var pasūtīt un nomainīt neatkarīgi no tā, kāds ir tirgū pieejamais spiediena regulētājs:

Saturs manometrs (0–250 bāri): jānomaina, ja rādītājs vairs neatgriežas nulles pozīcijā vai ja stikls ir saplaisājis
Darba spiediena manometrs (0–6 vai 0–10 bāri): precizitāte jāpārbauda reizi 2 gados profesionālā servisā
O-gredzens balona savienojumam: jāpārbauda un jānomaina katrā balona nomainīšanas reizē, ja savienojumā ir noplūde
Drošības vārsts: aktīva drošības sastāvdaļa, nedrīkst atslēgt vai aizsprostot pat uz laiku

Speciālais CO2 pievilkšanas atslēga atvieglo montāžu un demontāžu uz baloniem ar standarta vītni, īpaši ierobežotās telpās. Tās profils ir pielāgots kreisajai W21,8 vītnei, lai neizraisītu pievilkšanas virsmu bojājumus. Parastās plakanās atslēgas izmantošana šajos savienojumos bieži rada skrāpējumus uz misiņa, kas ilgtermiņā apdraud hermētiskumu.

Standarti un drošība CO2 spiediena samazinātājiem dzērienu izsniegšanas sistēmām
CO2 spiediena regulētājam, kas paredzēts dzērienu izsniegšanas sistēmām, jāatbilst standartam EN 562 par gāzes spiediena regulētājiem rūpnieciskai un pārtikas lietošanai. CE sertifikācija ir obligāta, lai produktu varētu laist Eiropas tirgū. Spiediena regulatori, kas atbilst EN 562, tiek testēti ar pārbaudes spiedienu, kas pārsniedz maksimālo pieļaujamo spiedienu (PMA), parasti 1,5 reizes pārsniedzot PMA. 7 bar spiediena regulatoram pārbaudes spiediens parasti ir 10,5 bar.
Profesionālajā lietošanā (restorānos, bāros, alus pagrabos) Francijas normatīvi paredz periodisku spiediena iekārtu pārbaudi. CO2 spiediena regulētājs jāiegādājas no sertificēta izplatītāja, un sistēmām, kurās ir vairāk nekā 50 litri CO2, to jāuzstāda kvalificētam tehniķim. Lietošanai mājsaimniecībā ar uzpildēm no 425 g līdz 2,2 kg nav piemērojamas īpašas normatīvās prasības, taču obligāti jāievēro uz balona norādītais maksimālais spiediens.
Kvalitatīva CO2 spiediena regulatora kalpošanas ilgums regulārā lietošanā pārsniedz 10 gadus, ja tiek veikta minimāla apkope: sistēmas iztukšošana pirms katras ilgstošas uzglabāšanas, ikgadēja savienojumu hermētiskuma pārbaude attiecībā uz putojošo vielu, blīvju nomaiņa noplūdes gadījumā. Spiediena regulētājs, kas novirzās (izejas spiediens pakāpeniski paaugstinās, neietekmējot regulēšanas skrūvi), norāda, ka ir jāmaina iekšējā membrāna.