Piederumu komplekts

Alus padeves iekārtas piederumu komplekts: kas patiesībā ietilpst pilnā komplektā
Alus padeves sistēma nav tikai kolonna un muca. Starp abām atrodas precīzu detaļu kopums, kas nosaka padeves kvalitāti, spiediena stabilitāti un iekārtas kalpošanas ilgumu. Labi sastādīts piederumu komplekts ļauj izvairīties no atsevišķu, savstarpēji nesaderīgu detaļu iegādes un garantē, ka katrs elements darbojas saskaņā ar pārējiem. Tomēr ir jāzina, kas tajā jāiekļauj atkarībā no izmantotās sistēmas veida.

Mucu galvu savietojamība: neapstrīdams sākumpunkts
Pirms piederumu iegādes vispirms jānoskaidro, vai mucu uzgalis ir saderīgs ar pārējo aprīkojumu. S tipa savienotājs (European Sankey) ir piemērots lielākajai daļai Eiropas kontinentālajā daļā pieejamo komerciālo spiediena mucu, tostarp Heineken, Kronenbourg un Stella Artois. A tipa savienotājs (American Sankey) ir nepieciešams mucu importam no ASV. Guinness un Kilkenny mucām nepieciešams īpašs G tipa savienotājs, kas ir saderīgs ar alus un slāpekļa maisījumiem. Šie savienotāji nav savstarpēji aizvietojami: neatbilstoša galvas izmantošana neļauj izveidot hermētisku savienojumu un var sabojāt mucu. Komplektos ar piederumiem ir skaidri norādīts, kāda galva ir iekļauta; pārbaudot šo punktu pirms pasūtīšanas, var izvairīties no lielākās daļas preču atgriešanas.

Spiediena samazinātājs, CO2 balons un caurules: kalibrējamas detaļasSpiediena samazinātājs ir detaļa, kas nosaka izsūknēšanas kvalitāti. Tas regulē izplūdes spiedienu no CO2 balona (kurā saspiestais gāzes daudzums ir no 50 līdz 200 bar).
Spiediena regulētājs ir detaļa, kas nosaka izsūknēšanas kvalitāti. Tas regulē izejas spiedienu no CO2 balona (kurā saspiestais gāzes spiediens ir no 50 līdz 200 bar atkarībā no pildījuma) uz izsūknēšanas sistēmu, kur ieteicamais darba spiediens lielākajai daļai lager alu ir no 1,5 līdz 2,5 bar. Pārāk zems spiediens rada plakanu alu; pārāk augsts spiediens rada pārmērīgu putu veidošanos un izmaina alū izšķīdušo CO2. Reduktori ar diviem manometriem ļauj vienlaikus nolasīt gan balona spiedienu, gan darba spiedienu, kas ir noderīgi, lai paredzētu atkārtotu uzpildīšanu, pirms CO2 ir pilnībā izsmelts.
CO2 baloni mājsaimniecības vajadzībām ir pieejami 425 g, 500 g un 1 kg tilpumā. 500 g balons normālos apstākļos (stabilā istabas temperatūrā, spiedienam iestatītam uz 2 bar, standarta garuma caurulēm) ļauj izsūknēt aptuveni 25–30 litrus alus. Sistēmām ar 2 krāniem vai intensīvai lietošanai viesmīlības nozarē ieteicams izmantot 2 kg vai lielāku balonu. Komplektos parasti ir norādīts aptuvenais izsūknējamā alus daudzums, taču šis rādītājs ir tieši atkarīgs no pasniegšanas temperatūras un cauruļvadu garuma.
Padeves caurule savieno CO2 balonu ar muciņu, bet muciņu – ar kolonu. Parastie iekšējie diametri ir 7 mm un 9 mm; nepareizs diametrs rada spiediena zudumus, kas traucē spiediena regulēšanu. Vada garums ietekmē sistēmas pretestību: horizontālai sistēmai ar 2 bar spiedienu 2–3 metrus garš 7 mm diametra vads rada aptuveni 0,2 bar spiediena zudumu. Sagatavotajos komplektos ir iekļauti vadi, kas ir piemēroti konkrētajai sistēmai, tādējādi atbrīvojot no šāda aprēķina.

Komplekta saturs atkarībā no sistēmas konfigurācijas

Vienkrāna komplekts (1 cauruļvadu sistēma): muciņas uzgalis, spiediena samazinātājs ar vienu manometru, CO2 balons (425–500 g), alus caurule (1,5–2 m), CO2 caurule, skavas, dažreiz arī izsūknēšanas krāns, ja kolonna nav aprīkota ar tādu
Divkrānu komplekts (2 līniju sistēma): CO2 sadalītājs ar 2 izvadiem, 2 mucu galvas, spiediena samazinātājs ar diviem manometriem, 2 neatkarīgas alus caurules, atsevišķi savienojumi, kas ļauj pildīt divus dažādus alus veidus ar atšķirīgi iestatītu spiedienu — noderīgi, ja viena līnija tiek izmantota lager alus pildīšanai (2 bar), bet otra — gāzētākam alus veidam (2,4 bar)

Apkope un rezerves daļas: kāpēc atsevišķi piederumi joprojām ir neaizstājami
Ielejamo alus sistēmai nepieciešama regulāra apkope. Alus caurules jātīra ik pēc 7–14 dienām ar īpašu sārmainu šķidrumu, lai no sistēmas iztīrītu rauga un proteīnu nogulsnes. Mucu galvas savienojumi, kas ir pakļauti spiedienam un temperatūras svārstībām, pakāpeniski deformējas un regulāri lietotās sistēmās ir jāmaina vismaz reizi gadā. CO2 šļūtenēm pēc 2–3 gadu lietošanas var parādīties mikroporas, kas rada gāzes zudumus, kurus ir grūti noteikt bez iegremdēšanas testa.
Lai šīs detaļas iegādātos atsevišķi, ir precīzi jāzina esošās sistēmas vītņu izmēri un diametri. Konkrētam modelim vai sērijai paredzēts rezerves piederumu komplekts garantē savietojamību, neizmantojot mērījumus vai pasūtot vairākas atšķirīgas detaļas. Tas ir īpaši svarīgi sistēmām ar integrētu spiedienu (piemēram, Philips Perfect Draft vai Krups BeerTender), kurām īpašnieka ražotie adapteri nav pieejami kā universālas detaļas.

Izvēlieties komplektu, kas atbilst faktiskajai lietošanai
Lai neregulāri lietotu mājās ar 5 litru muciņām, pietiek ar kompakto komplektu ar 425 g vienreizlietojamu CO2 balonu. Lietojot bieži vai pusprofesionāli ar 20–30 litru muciņām, komplekts ar 2 kg atkārtoti uzpildāmu balonu un reduktoru ar diviem manometriem ir ekonomiskāks lietošanā: CO2 atkārtotas uzpildes izmaksas ir 4–6 reizes zemākas nekā vienreizlietojamu balonu iegāde ar tādu pašu kopējo tilpumu. Viesmīlības un restorānu nozarē ar divām aktīvām līnijām profesionālajos komplektos katrā līnijā ir iebūvēti pretvārsti, kas novērš savstarpēju piesārņojumu starp abām sistēmām un aizsargā reduktoru no alus atgriešanās pārspiediena gadījumā.
Ātra piegāde 24–48 stundu laikā lielākajai daļai standarta komplektu ļauj novērst defektu vai avāriju, neapturot iekārtas darbību uz vairākiem dienām. Pirms iegādes ir lietderīgi pārbaudīt atsevišķu komplekta detaļu pieejamību: ekonomisks komplekts, kura blīvējumi ir pieejami tikai pilnā komplektā par 40 eiro, uzturēšanā izmaksā dārgāk nekā nedaudz dārgāks komplekts ar atsevišķi pārdodamiem piederumiem.