Piederumu komplekts 1-ceļu sistēmai

Piederumu komplekts 1-kanālu alus padeves sistēmai: sastāvs, savietojamība un izvēles kritēriji

1-kanālu izsūknēšanas sistēma ir vienkanāla iekārta — viena alus līnija, viens izsūknēšanas krāns, viens muciņas savienojums. Šāda konfigurācija dominē mājas izsūknēšanas iekārtās un mazās tirdzniecības vietās ar nelielu apgrozījumu, kur pastāvīgi uzturēt vairākas muciņas zem spiediena nav ne pamatoti, ne ekonomiski. 1 kanāla sistēmas piederumu komplektā ir iekļautas visas detaļas, kas nepieciešamas šīs līnijas pareizai darbībai, hermētiskumam un apkopei: muciņu savienotāji (izsūknēšanas galviņas), CO2 spiediena regulatori, pārtikas caurules, O-gredzeni, izsūknēšanas krāni un ikdienas apkopes detaļas. Katrai detaļai ir precīza funkcija, ierobežots kalpošanas laiks un tieša ietekme uz izsūknēšanas kvalitāti.

Ielejamo galviņas un mucu savienotāji: vienkanāla sistēmas kritiskās detaļas

Mucas savienotājs, jeb izsūknēšanas galviņa, ir savienojuma punkts starp spiediena mucu un alus līniju. Atkarībā no alus ražotāja pieņemtā standarta pastāv vairāki savienojumu veidi: A tips (amerikāņu Sankey, ko izmanto īpaši Heineken un Amstel), S tips (eiropiešu Sankey, standarts lielākajai daļai vācu un beļģu muciņu), G tips (Grundy, britu muciņas), U tips (eiropiešu Micro Matic). 1-kanāla sistēmas piederumu komplektā ir skaidri jānorāda iekļautā savienotāja tips. Ja izmantojat padeves galviņu, kas nav saderīga ar muciņas profilu, savienojums nebūs iespējams, un mēģinājums to piespiest neizbēgami sabojās muciņas drošības vārstu. Ja jūsu sistēma ir paredzēta vairāku zīmolu alus padevei, pārliecinieties, ka jūsu padeves galviņa ir vai nu universāla (ar iekļautiem adapteriem), vai saderīga ar visbiežāk sastopamo standartu jūsu piegādēs.

Īpaša uzmanība jāpievērš padeves galvas blīvēm. Šīs EPDM vai pārtikas silikona O-veida blīves (atbilstošas ES noteikumiem par saskari ar pārtiku) nodrošina hermētiskumu muciņas un savienotājelementa savienojumā. Standarta darba spiedienā — no 0,8 līdz 1,5 bāriem lielākajai daļai lager alus 5 vai 30 litru mucās — bojāta blīve izraisa CO2 zudumus, spiediena kritumu cauruļvadā un pārmērīgu putu veidošanos krānā. Pilnā komplektā vienmēr ir iekļauti vairāki rezerves savienojumi dažādos izmēros (parasti ar iekšējo diametru 18 mm, 22 mm un 26 mm) un savienojuma izvilcējs, lai atvieglotu nomaiņu, nesabojājot savienojuma vietu.

CO2 regulators un caurules: spiediena precizitāte un materiālu kvalitāte

Oglekļa dioksīda padeves sistēmā spiediena regulētājs ir elements, kas nosaka padeves kvalitāti. Nepareizi kalibrēts vai nolietots regulētājs nodrošina nestabilu spiedienu: ja tas ir pārāk augsts, alus uzsūc pārāk daudz CO2 un puto pārmērīgi jau no krāna atvēršanas brīža; ja tas ir pārāk zems, alus zaudē CO2 saturu un savu garšu. Lielākajai daļai ikdienā patērēto alu derīgais regulēšanas diapazons ir no 0,5 līdz 2,5 bāriem. Vienkanāla sistēmas komplektā var būt iekļauts vienkāršs spiediena samazinātājs ar augstspiediena manometru (CO2 balona spiediena rādījums, parasti līdz 250 bāriem) un zemspiediena manometru (darba spiediena rādījums). Nolasījuma precizitātei jābūt apmēram 0,1 bar, lai nodrošinātu precīzu regulēšanu.

Pārtikas caurules, kas iekļautas 1 kanāla piederumu komplektā, parasti ir izgatavotas no pārtikas polietilēna vai elastīgā PVC, kas atbilst ES standartiem par saskari ar pārtikas produktiem (ES Regula 10/2011). Standarta iekšējais diametrs īsām padeves līnijām (līdz 2 metriem) ir no 5 mm līdz 7 mm. Garākām par 2 metriem līnijām diametrs no 8 līdz 10 mm ierobežo spiediena zudumus. Caurules garums starp muciņu un krānu tieši ietekmē cauruļvada hidraulisko pretestību un tādējādi spiediena un plūsmas līdzsvaru. Dzesēšanas kolonnai, kas uztur alu 2–4 °C temperatūrā, ir ieteicams izmantot izolētu vai apvalkotu cauruli, lai novērstu siltuma uzkrāšanos gadījumā, ja alus padeve tiek pārtraukta uz ilgāku laiku.

Uzticama 1-kanāla sistēmas piederumu komplekta izvēles kritēriji

Savietojamība ar muciņu: pārbaudiet savienojuma tipu (A, S, G, U) un to, vai ir pieejami adapteri 5, 20 un 30 litru formātiem
Sertificēti materiāli: EPDM vai pārtikas silikona blīvējumi (atbilst ES pārtikas saskares standartam), caurules atbilstoši ES direktīvai 10/2011, krāns no 304 nerūsējošā tērauda vai pārtikas ABS plastmasas
Iekļautas apkopes detaļas: cauruļvadu tīrīšanas suka, skalošanas šķidrums, rezerves blīvējumi, pārtikas nozarei piemērots smērvielas līdzeklis O-gredzeniem
Dubultā manometra spiediena regulētājs: vienlaicīga balona spiediena un darba spiediena nolasīšana, savienojums ar W21,8 vītni (ES standarts) vai CGA 320 vītni (ASV standarts)

Ielejamo dzērienu līnijas apkope ar vienkanāla komplektu

Nepielāgota 1-kanāla izsūknēšanas līnija uzkrāj rauga nogulsnes, baktēriju biofilmas un vīnskābes nogulsnes ar ātrumu, kas ir tieši proporcionāls lietošanas biežumam un apkārtējai temperatūrai. Ja izsūknēšana netiek veikta ilgāk par 72 stundām temperatūrā, kas pārsniedz 10 °C, mikrobiālā kolonizācija kļūst izmērāma. Vienkanāla sistēmas apkopes komplektā jāiekļauj sārmains tīrīšanas līdzeklis (atšķaidīts NaOH, lietošanas koncentrācija 0,5–2%), skābes skalošana ar citronskābi, lai neitralizētu kaļķa nogulsnes, un manuāla sūkņa sūknis, kas ļauj cirkulēt šos šķīdumus, neizmantojot CO2 spiedienu. Noņemamie krāni — tie, kuru izlietne ir atskrūvējama un kuras uzgrieznis ir izņemams — ir ievērojami vieglāk kopjami nekā viengabala modeļi. Ja jūsu komplektā ir iekļauts krāns, pārbaudiet, vai to var noņemt bez speciāliem instrumentiem.

Vārstu blīvju nomaiņas biežums ir atkarīgs no izsūknēšanas apjoma un šķidrumu veida. Mājsaimniecības lietošanai ar divām līdz trim izsūknēšanas reizēm nedēļā saprātīgs biežums ir izsūknēšanas galvas blīvju nomaiņa reizi gadā un krāna blīvju nomaiņa reizi pusgadā. Komercdarbībai ar nelielu apgrozījumu (mazāk nekā 2 muciņas nedēļā) ik ceturkšņa nomaiņa novērš noplūdes ekspluatācijas laikā. Pilnīgs komplekts, kurā iekļautas dažāda izmēra blīves, aptver visas standarta 1-kanāla līnijas blīvējuma vietas.