Piederumu savienojuma vārsti

Savienojuma vārsti un piederumi: uzticamas alus padeves sistēmas kritiskās sastāvdaļas

Alus padeves sistēmā vai spiediena dzērienu izsniegšanas sistēmā savienojuma vārsts ir savienojuma punkts starp muciņu, propelenta gāzi un padeves cauruļvadu. Tas ir arī mehāniski visvairāk noslogotais komponents: katrs muciņas savienojums rada slodzi uz blīvēm, vītnēm un fiksācijas mehānismiem. Nolietots savienotājs vai nepareizi piemērots savienojums nekavējoties izraisa gāzes noplūdes, spiediena zudumu vai baktēriju iekļūšanu cauruļvadā — trīs problēmas, kas pasliktina pasniegtā alus kvalitāti, pirms pat ir sākusies izsūknēšana.

Mucu savienotāji: dažādi savienojumu veidi un to savietojamība

Mucu savienotāji — ko sauc arī par savienojuma galviņām vai mucu izvilcējiem — nav universāli. A tips (Eiropas Sankey) ir visizplatītākais kontinentālajā Eiropā un aptver lielāko daļu lielu rūpniecisko alus darītavu mucu. S tipu izmanto Heineken, Amstel un daļa Nīderlandes ražotāju. G tips ir specifisks Vācijas mucām, ko ražo daži Reinas reģiona ražotāji. D tips ir amerikāņu standarts. Pirms pasūtīšanas obligāti jāpārbauda, kādu mucu savienotāju prasa jūsu alus piegādātājs: A tipa savienotāju, ko ar spēku mēģina uzstādīt uz G tipa savienojuma, neatgriezeniski sabojās abas detaļas. Ieteicamais darba spiediens lielākajai daļai standarta savienotāju ir no 1,5 līdz 3,5 bāriem; ja spiediens pārsniedz šo robežu, ir nepieciešami pastiprināti savienotāji ar augstspiediena EPDM blīvēm.

Aizbīdņi, regulatori un atvienotāji: funkcijas un spiediena sliekšņi

Lodveida aizbīdnis, kas atrodas starp spiediena regulētāju un alus vadu, ļauj pārtraukt plūsmu, nemainot regulētājā iestatīto spiedienu — tas ir noderīgi apkopes darbu veikšanai vai muciņas nomaiņai ekspluatācijas laikā. CO2 regulatori ar diviem manometriem vienlaikus parāda gāzes balona spiedienu (atlikušo spiedienu bāros) un darba spiedienu izvadā. Kvalitatīvs regulētājs uztur stabilu spiedienu ±0,1 bara robežās diapazonā no 0 līdz 4 bāriem, kas ir minimums, lai izvairītos no putu svārstībām pildīšanas laikā. Ja precizitāte ir zemāka, katra gāzes balona nomaiņa prasa manuālu pārkalibrēšanu.

Gāzes atdalītāji ir paredzēti CO2 balonu vai CO2/slāpekļa maisījuma balonu pieslēgšanai, ko izmanto slāpekļa alus pagatavošanai. DIN 477 (Vācijas standarts) un CGA 320 (ASV standarts) savienojumi nav savstarpēji aizvietojami bez adaptera. Mājsaimniecības vai viesmīlības nozares iekārtām, kas darbojas ar standarta CO2 baloniem no 500 g līdz 10 kg, DIN 477 savienojums ir standarts Eiropas tirgū.

Alus padeves sistēmu savienojumu vārstu izvēles kritēriji

Vārstu blīvju materiāls: EPDM blīvji iztur temperatūras no -40 °C līdz +120 °C un ir saderīgi ar sārmainiem un skābējiem tīrīšanas šķīdumiem; nitrila (NBR) blīvējumi ir piemēroti šaurākam temperatūru diapazonam (−30 °C līdz +100 °C), bet nodrošina labāku izturību pret eļļām — attiecas tikai uz atsevišķām hibrīdām sistēmām
Maksimālais darba spiediens: pārliecinieties, ka vārsts ir sertificēts vismaz 6 bar, lai nodrošinātu reālu drošības rezervi, pat ja jūsu darba spiediens normālos apstākļos nepārsniedz 3 bar
Hromēta misiņa korpuss pret 304 nerūsējošo tēraudu: 304 nerūsējošais tērauds labāk iztur koroziju mitrā vidē aukstās telpās (tipiska temperatūra 2–6 °C); hromēta misiņa ir pieņemama mazāk intensīvam lietošanai mājsaimniecībā
Saderība ar tīrīšanas līdzekļiem: savienojuma galviņām jāiztur 2 % sārmainie tīrīšanas šķīdumi, ko izmanto alus vadu skalošanai (pH no 11 līdz 13), neizraisot iekšējo blīvju bojājumus

Savienojumu piederumi vīna skapjiem un dzērienu ledusskapjiem

Savienojuma vārsti nav paredzēti tikai alus padevējiem. Iebūvējamās vīna glabātavās un daudzzonu dzērienu skapjos ir iebūvēti drenāžas savienojumi, kondensāta tvertņu pildīšanas vārsti un savienotāji aktīvās mitrināšanas sistēmām. Nesakārtots drenāžas savienojums vīna skapī, kurā mitruma līmenis tiek uzturēts starp 60 un 80 %, rada infiltrācijas, kas bojā plauktu koka konstrukciju un veicina pelējuma veidošanos. Pastiprināta polipropilēna savienojumi iztur pastāvīgu mitrumu bez korozijas; G 1/2″ un G 3/8″ vītnes ir divi visbiežāk sastopamie standarti mājsaimniecības un pusprofesionālās klases ierīcēs.

Apkope un nomaiņa: biežums un brīdinājuma signāli

Mucu savienotāju blīvējumus parasti maina ik pēc 200 savienojumiem vai reizi gadā, atkarībā no lietošanas intensitātes — ražotāja norādījumi ir svarīgāki par vispārējiem noteikumiem. Savienojumu, no kura savienošanas brīdī izplūst pārmērīgs putu daudzums vai ir dzirdama gāzes noplūde pie muciņas un savienotāja savienojuma, nekavējoties jānomaina: turpinot izsūknēt ar bojātu savienojumu, alus tiek pakļauts paātrinātai oksidācijai un piesārņojumam ar mikroorganismiem, kas atrodas apkārtējā gaisā. Sistēmām, kas darbojas aukstā pagrabā, viegla savienojumu ieeļļošana ar pārtikas vazelīnu, kas atbilst NSF H1 standartiem, pagarinās to kalpošanas laiku un saglabās hermētiskumu atkausēšanas ciklos.

Savienojuma piederumu un alus padeves iekārtu zīmolu savietojamība ir sistemātiski jāpārbauda, norādot detaļas numuru: universālam savienotājam salīdzinājumā ar oriģinālo detaļu var būt 0,2–0,5 mm spēle fiksācijas mehānismā, kas ir pietiekami, lai radītu daļēju atvienošanos zem spiediena. Pusprofesionālām iekārtām — mājas bāram, alus izsūknētājam restorānā — priekšroka ir jādod oriģinālajām detaļām vai CE sertificētiem ekvivalentiem ar partijas izsekojamību, nevis piederumiem bez atsauces numura.