SPÜLBOY® glāžu tīrīšana

Glāžu skalošanas iekārta „Spülboy“: neaizstājams aprīkojums viesmīlības nozares uzņēmumos
Bārā, restorānā vai ātrās ēdināšanas iestādē glāzes tīrība nav tikai estētiska detaļa: tā ir tehniska prasība. Pat niecīga mazgāšanas līdzekļa paliekas ir pietiekamas, lai mazāk nekā trīsdesmit sekundēs sabojātu alus putas no krāna. Tāds pats efekts rodas arī no taukiem, kas paliek pēc nepareizas skalošanas — lūpu krāsas pēdām vai pārtikas tauku atliekām. Ikvienam, kurš pasniedz alu no krāna vai vīnu glāzēs, glāžu skalošana ar Spülboy glāžu mazgātāju nav luksuss: tā ir pēdējā posma daļa tehniski pareizā apkalpošanā.
Spülboy skalošanas iekārtas darbības princips ir vienkāršs un apzināti minimālistisks. Glāze tiek piespiesta uz leju pret rotējošu suku kopumu, kamēr aukstā ūdens strūkla — tieši no ūdensvada, bez sildīšanas un bez mazgāšanas līdzekļa — noņem netīrumus, izmantojot mehānisku berzi un hidraulisko skalošanu. Ūdens padeve tiek iedarbināta mehāniski: tā atveras tikai tad, kad tiek nospiests uz glāzes, un tiek pārtraukta uzreiz pēc atlaišanas. Šī konstrukcija ļauj kontrolēt ūdens patēriņu — aptuveni 0,3 līdz 0,5 litri uz glāzi atkarībā no nospiešanas ilguma — bez izšķērdēšanas starp cikliem. Pieslēgšanai nepieciešams standarta 3/8″ vai 1/2″ ūdens pievada savienojums un novadīšana uz trauku vai letes noteku.

Kāpēc skalošana ar aukstu ūdeni bez mazgāšanas līdzekļa ir pareizā metode alus glāzēm?
Atšķirībā no programmu trauku mazgājamajām mašīnām, kas darbojas 55–65 °C temperatūrā ar mazgāšanas līdzekļiem, Spülboy skalošanas iekārta darbojas istabas temperatūrā, kas alus glāzēm sniedz tiešu tehnisko priekšrocību. Augstā temperatūrā rauga un apiņu ēteriskās eļļas var nogulsnēties uz glāzes sienām, ja tā netiek nekavējoties noskalota ar aukstu ūdeni. Skalošana ar aukstu ūdeni mehāniski noņem šos atliekus, neradot risku materiāla bojājumiem vai kaļķa nogulsnēm, ja vietējais ūdens ir mazmineralizēts. Kristāla vai plānās sienas vīna glāzēm darbs ar aukstu ūdeni novērš termiskos šokus, atšķirībā no augstas temperatūras mašīnām.
Efektīva tīrīšana ir atkarīga no birstīšu stāvokļa. Standarta Spülboy birstīšu komplektā ietilpst viena rotējoša centrālā birstīte un divas fiksētas sānu birstītes, kas atkarībā no modeļa ir paredzētas 50–500 ml glāzes iekšējās virsmas tīrīšanai. Kad šķiedras sāk nosēsties vai savīties — redzams pazīme pēc trīs līdz sešu mēnešu intensīvas lietošanas bārā — saskares virsma samazinās un tīrīšana zaudē efektivitāti. Suku regulāra nomaiņa nav patvaļīgs ieteikums: tā ir higiēnas standarta uzturēšanas nosacījums.

Spülboy rezerves daļas: nolietoto detaļu identificēšana un nomaiņa
Spülboy skalošanas iekārtas konstrukcija balstās uz detaļām, kuras var noņemt bez instrumentiem. Tipiskās nodiluma detaļas ir:

Mazgāšanas birstes: jāmaina, tiklīdz šķiedras ir redzami nosēdušās vai deformējušās, vai pēc aptuveni 6 mēnešiem intensīvā ikdienas lietošanā (50 skalošanas cikli dienā vai vairāk).
Vārstu caurules un blīvējumi: detaļas, kas tiek noslogotas katrā darbības reizē un kurām pēc 12–24 mēnešiem var parādīties plaisas vai tās var zaudēt hermētiskumu.
Piesūcekņi: notur skalošanas ierīci vietā uz darba virsmas; to saķere samazinās, ja virsma ir ieeļļota vai saskrāpēta.
Aizsardzības gredzeni pret triecieniem: aizsargā glāzes malu, kad tā tiek nolikta; regulāri jāpārbauda, lai izvairītos no plānās sienas glāžu skrambām.

Katra detaļa ir identificējama ar Spülboy sērijai raksturīgu atsauces kodu. Pirms pasūtīšanas ir jānošķir modeļi: Spülboy Standard, Spülboy Pro un Spülboy Inox neizmanto vienādas birstes un vārstu blīvējumus. Precīza modeļa atsauces pārbaude, kas norādīta zem pamatnes, ļauj izvairīties no nesaderības.

Izvēlieties pareizo Spülboy glāžu mazgātāja modeli atbilstoši lietošanas apstākļiem
Bāra letes gadījumā, kurā vienā maiņā tiek mazgāti 80 līdz 150 glāzes, pietiek ar standarta Spülboy glāžu mazgātāju no pārtikas kvalitātes ABS. Intensīvi mitrā vidē — atklātā trauku mazgāšanas telpā, skalošanas zonā, kas pakļauta šļakatām — modelis no 304. sērijas matēta nerūsējošā tērauda nodrošina labāku izturību pret koroziju un ievērojami ilgāku kalpošanas laiku, kas attaisno par 20–40 % augstāku pirkuma cenu. Iestādēm, kurās pasniedz glāzes ar kātiņu (vīna bāri, restorāni), ir jāpārbauda brīvais augstums virs skalošanas iekārtas: standarta modeļu centrālās birstes sasniedz 120–140 mm, kas var radīt problēmas ar vietas trūkumu, ja tiek izmantotas glāzes ar garu kātiņu. Daži Spülboy modeļi piedāvā zemu suku, kas īpaši paredzēta balona glāzēm vai šampanieša glāzēm.
Uzstādīšanai nav nepieciešama īpaša tehniskā iejaukšanās: skalošanas iekārta tiek novietota skalošanas tvertnē vai blakus tai, pieslēgta aukstā ūdens padevei un notekūdeņi tiek novadīti ar gravitācijas palīdzību. Iekārtas nodošana ekspluatācijā aizņem mazāk nekā desmit minūtes. Nav nepieciešama elektriskā barošana — sistēma ir pilnībā hidrauliska un mehāniska, kas novērš jebkādu elektrisko risku mitrā vidē un samazina uzturēšanas izmaksas līdz nullei, izņemot nolietoto detaļu nomaiņu.

Pasūtiet savu Spülboy glāžu skalošanas ierīci un tās piederumus
Mūsu katalogā ir pieejams viss Spülboy sortiments — standarta, pro un nerūsējošā tērauda glāžu mazgātāji — kā arī visas norādītās rezerves daļas: mazgāšanas birstes, vārstu blīvējumi, caurules, triecienizturīgi gredzeni un piesūcekņi. Preču numuri ir sakārtoti pēc modeļa, lai atvieglotu identifikāciju. Ja jūsu glāžu mazgātājs ir ekspluatācijā jau vairāk nekā divus gadus bez kustīgo detaļu nomaiņas, pilnīga apkopes komplekta pasūtīšana ir ekonomiskāka nekā detaļu nomaiņa pa vienai, kad tās sabojājas.