Ūdens dzirnaviņas

Pieslēgts ūdens dzērājs: ko liecina skaitļi pirms pārdošanas argumentiem
Ūdens padeves iekārtu izvēlas, ņemot vērā trīs tehniskos rādītājus, kas nosaka tās piemērotību konkrētai lietošanai: stundas caurplūdums litros, dzesēšanas tehnoloģija (kompresors vai bez dzesēšanas vienības) un filtrēšanas jauda mikrometros. Šie trīs kritēriji tieši ietekmē ekspluatācijas izmaksas, izsniegtā ūdens kvalitāti un apkopes biežumu. Tāpēc, pirms salīdzināt modeļus, ir jānovērtē paredzētais lietojums: ēdināšanas letes, kas vienā maiņā izsniedz gāzētu ūdeni 30 apmeklētājiem, prasības atšķiras no tām, kas ir darba telpai ar 15 cilvēkiem, kuri patērē neputotu ūdeni istabas temperatūrā.

Ar kompresoru dzesēts ūdens automāts: caurplūdes un veiktspējas sliekšņi profesionālajā ēdināšanā
Ūdens krāni, kas aprīkoti ar kompresora dzesēšanas sistēmu, nodrošina ūdeni, kura temperatūra pie krāna ir no 4 °C līdz 8 °C, neatkarīgi no izsniegtā apjoma. No nerūsējošā tērauda izgatavotais TIBER, kas izstrādāts izmantošanai viesmīlības nozarē, standarta versijā ar parasto un gāzēto ūdeni nodrošina 65 litru dzesēšanas jaudu stundā un 90 litru plūsmu no krāna stundā. SODA ELEGANCE TOWER, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda ar augstākās klases apdari, nodrošina 18–20 litrus atdzesēta ūdens stundā caur diviem atsevišķiem krāniem un tiek piegādāts kopā ar savienojumu komplektu un CO2 reduktoru. Šīs ierīces darbojas ar tiešu pieslēgumu ūdensvadam, kas novērš loģistikas problēmas, kas saistītas ar ūdens pudelēm, un ilgtermiņā samazina izmaksas par vienu izsniegto litru. Profesionāla ūdens automāta kompresora enerģijas patēriņš parasti ir no 100 W līdz 200 W atkarībā no jaudas un darbības cikla, kas ir jāpārbauda tehniskajā specifikācijā pirms uzstādīšanas. EDEN galda dzērienu automāti apmierina ikdienas vajadzības ar stundas caurplūdumu 60 vai 120 litriem atkarībā no modeļa, kas ir pietiekami lielākajai daļai vidēja lieluma ēdināšanas iestāžu vai biroju.

Karstā gāzes ģenerators: kad kompresora trūkums kļūst par darbības priekšrocību
Gāzētājs bez dzesēšanas vienības padev gāzētu ūdeni istabas temperatūrā, tādējādi novēršot ar kompresoru saistīto enerģijas patēriņu. Lietošanai, kur ūdens temperatūra nav ierobežojošs faktors, tā ir racionāla izvēle. Šeit pieejamie karstie gāzētāji sasniedz izsniegšanas jaudu no 90 līdz 150 litriem gāzēta ūdens stundā, kas ievērojami pārsniedz dzesēto modeļu caurplūdumu. Šāda veida iekārta ir piemērota vietām ar lielu patēriņu, kur ūdens dzesēšana nav nepieciešama — dažās iestādēs gāzēto ūdeni pasniedz ar ledu ārpus iekārtas, tādējādi padarot integrēto dzesēšanu lieku. Enerģijas ietaupījums ir reāls un izmērāms. Tomēr, ja pakalpojums paredz aukstu gāzētu ūdeni tiešā izvadē, kompresors joprojām ir nepieciešams: neviens karstais gāzētājs nevar kompensēt izsniegšanas temperatūru, kas nav piemērota konkrētajai situācijai.

Ūdens filtrēšana un izsniegšanas sistēmu apkope: kvalitāti nevar uzskatīt par pašsaprotamu
Izdalītā ūdens kvalitāte ir tieši atkarīga no iepriekš uzstādītā filtrācijas līmeņa. EVERPURE filtrējošās kasetnes, kas paredzētas aukstā ūdens iekārtām un karsto dzērienu (kafijas, tējas) automātiem, aiztur daļiņas līdz 5 mikrometriem, likvidē vielas, kas rada nepatīkamu smaku, un neitralizē daļu piesārņotāju, nemainot dabīgi esošos minerālvielu saturu. EVERPURE MicroGuard Pro 2 modelis šo slieksni paaugstina līdz 0,15 mikroniem, kas to padara piemērotu lietojumiem ar augstām sanitārajām prasībām: aprūpes iestādēs, augstas precizitātes ēdienu gatavošanā vai vidēs, kur ūdens duļķainība ir normatīvi noteikts rādītājs. Kartušas kalpošanas ilgums atšķiras atkarībā no attīrīto ūdens apjoma un ieplūstošā ūdens kvalitātes; to mēra filtrētajos litros, nevis kalendārajos mēnešos. Periodiska nomaiņa ir obligāta: kartuša, kuras kalpošanas laiks ir beidzies, vairs nefiltrē, bet aizsērē.

Standarta filtrēšana 5 µm: piemērota attīrītajam pilsētas ūdenim, kafijas mašīnām un dzeramā ūdens padevēm birojos vai klasiskās ēdināšanas iestādēs
Filtrēšana 0,15 µm (MicroGuard Pro 2): kritiskām lietojumprogrammām, kurās duļķainība un mikroorganismi rada dokumentētu risku
Tīrīšanas līdzekļi un dezinfekcijas aerosoli: iekšējo sistēmu periodiska apkope, kas ir obligāta, lai nodrošinātu nepārtraukti darbojošos ūdens padevēju atbilstību sanitārajām prasībām

CO2 pieslēgums: baloni, spiediena samazinātāji un savietojamība ar gāzēta ūdens dzērienu automātiem
Jebkurš gāzēta ūdens dzērājs darbojas ar saspiestu CO2 padevi. Pieslēgšanai nepieciešama pārtikas CO2 balona (nejaukt ar tehnisko CO2), spiediena regulētājs, lai samazinātu spiedienu līdz 2,5–4 bar atkarībā no modeļa, un savienojuma caurule ar diametru, kas ir saderīgs ar ierīci. Spiediena regulētājs ir kritiskais elements: nepareizi iestatīts spiediens rada vai nu pārāk gāzētu ūdeni (nestabils ūdens, pārmērīga putu veidošanās), vai nepietiekami gāzētu ūdeni (plakans ūdens, neskatoties uz aktīvo CO2). Lielākā daļa profesionālo iekārtu ir piemērotas 2–10 kg baloniem, no kuriem 6 kg baloni ir standarta izmērs ēdināšanas nozarē, nodrošinot saprātīgu autonomijas un aizņemtās vietas attiecību. Nomaiņas biežums ir atkarīgs no izsniegtā apjoma: ja dienā tiek izsniegti 100 litri gāzēta ūdens, 6 kg CO2 balons pietiek aptuveni 30 dienām. Šeit pieejamie piederumi aptver visu ķēdi: baloni, caurules, spiediena samazinātāji, blīvējumi un standartizēti savienojumi.

Ūdens dzirnaviņu apkope: tas, ko ražotāji ne vienmēr norāda sīkāk
Nepārtrauktas darbības ūdens padevējs uzkrāj biofilmas padeves sistēmās, ja netiek ievēroti tīrīšanas cikli. Speciāli dezinfekcijas un tīrīšanas aerosoli pudelēs vai pieslēgtām ūdens sistēmām ļauj apstrādāt krānus, savākšanas tvertnes un iekšējās sienas, nesabojājot blīvējumus vai filtrācijas membrānas. Ieteicamā biežums ir reizi mēnesī vidēji intensīvā biroja lietošanā, reizi divos mēnešos intensīvā lietošanā ēdināšanas iestādēs. TIBER un SODA ELEGANCE TOWER modeļu nerūsējošais tērauds atvieglo virsmu dezinfekciju, taču iekšējām sistēmām ir nepieciešama īpaša skalošanas procedūra. Šī posma neievērošana izraisa strauju izsniegtā ūdens organoleptiskās kvalitātes pasliktināšanos, neatkarīgi no iepriekš uzstādītā filtra kvalitātes.